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NY/T 3340-2018 pdf下载 叶用芥菜腌制加工技术规程 。Technical code of practice for pickling and processing of leaf mustard.
本标准规定了叶用芥菜的术语和定义、原料采收时间 与质量要求、预脱水、腌 制 、加 工、运输、储 存 、产品质量要求、其他要求、检验方法、检验规则等要求。
本标准适用于叶用芥菜的留卤腌制、倒置腌制及加工。
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